材料（2人前）
- 柿
- 1/2個
- 赤カブ
- 1/2個
- レンコン（直径5㎝のもの）
- 約3㎜の輪切り6枚
- カリフラワー
- 40g
- ズッキーニ
- 約5㎜の輪切り4枚
- アスパラ
- 約15㎝のものを2本
- 小玉ねぎ
- 1/2個
- 紫いも
- 約50g
- エリンギ
- 1本
- お好みのソース、たれ
- 少々
秋の定番、柿を蒸して。皮ごと食べられるし、甘味が増して美味しいですよ♪
蒸し柿と秋野菜の温サラダ
15分以下
副菜
99 kcal
作り方
1
柿は8等分にくし切りにする。
小玉ねぎ、赤カブは4等分にくし切りに。
紫いもは1㎝くらいの輪切りにする。
2
アスパラは3㎝くらいの乱切りにする。
エリンギは縦に3～4等分に切る。
3
蒸し器やせいろ、レンジなどで蒸す。
固い野菜から蒸していく。
柿は最後に少し蒸すくらいでOK。
4
竹串を刺して、スッと通るくらいになったらボウルに入れて、食材を軽く混ぜ合わせる。
紫いもは手で一口大にする。
5
お皿に盛って、お好みのソース、たれをかけて出来上がり。(写真はブラックペッパー、ピンクペッパー、ごまだれをかけてます)
材料はレシピにとらわれず、冷蔵庫に有るものでOKです！
柿は焼いても美味しいですよ。
栄養情報（1人分）
- カロリー
- 99kcal
- たんぱく質
- 3.0g
- 脂質
- 1.2g
- 炭水化物
- 21.5g
- 塩分
- 0.3g
※栄養情報は目安になります
