大根とこんにゃくのおかか煮

大根は皮をむき1mm幅のイチョウ切りにする。こんにゃくは2cm角に切り、ポリ袋にこんにゃく、砂糖を入れ、水分がでるまで揉み込み5分おく。

フライパンにごま油を、こんにゃく、大根を入れ中火で3分炒め、★を加え落とし蓋をし8分炒める。

水分がなくなったら火を止め、かつお節をかける。