材料（2人前）
- イカゲソ
- 1杯分
- 塩麴
- 大さじ1
- アスパラ
- 4本
- 長ネギ
- 1/2本
- サラダ油
- 小さじ1
- 糸唐辛子
- 少々
イカゲソとアスパラの塩麹炒め
15分以下
主菜
83 kcal
うま味たっぷりのいかげそを、塩麹のまろやかなうま味でさらにおいしく仕上げました。
作り方
1
イカゲソを3cmの長さにきり水気を取って、塩麹を絡め10分程度置く。
2
アスパラの根本を切り落とし、ピーラーで皮をむき、5等分の長さに切り、茹でる。
3
フライパンに油を入れ、斜め切りした長ネギをしなっとするまで炒める。
4
イカゲソとアスパラを入れ、イカゲソの色が変わるまで炒める。
5
器に盛り付け、糸唐辛子を飾り付ける。
イカの身も使っても構いません。
関連カテゴリ
栄養情報（1人分）
- カロリー
- 83kcal
- タンパク質
- 9.3g
- 脂質
- 2.6g
- 炭水化物
- 6.4g
- 塩分
- 1.6g
※栄養情報は目安になります
