材料（2人前）
- 牡蠣
- 300g
- 米
- 2合
- 生姜
- 大1欠
- ★出汁
- 400cc
- ★醤油
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ2
- ★砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 適量
- 小口ねぎ
- 適量
牡蠣の炊き込みご飯
60分以下
ごはん物
728 kcal
牡蠣の身が縮むのを最小限に抑えた、ふっくらと仕上げた炊き込みご飯。
作り方
1
【下準備】
牡蠣をボウルに入れ、塩を振り、優しく混ぜながら冷水で洗う。洗い終わったらキッチンペーパーで水気を取る。
2
鍋に★を入れる。煮立ったら牡蠣を入れる。再度煮立ったら火を止めて、しっかりと冷ます。
3
炊飯釜に洗った米を入れ、2の牡蠣を乗せる。牡蠣を煮た煮汁を360cc加えて炊飯ボタンを押す。
4
炊き終わったら千切りにした生姜を加え、蓋をして5分ほど蒸らす。
5
器に盛り付け、小口ネギを散す。
関連カテゴリ
栄養情報（1人分）
- カロリー
- 728kcal
- タンパク質
- 21.9g
- 脂質
- 4.7g
- 炭水化物
- 139.6g
- 塩分
- 5.0g
※栄養情報は目安になります
