材料（2人前）
- スルメイカ
- 1杯
- ★味噌
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ2
- ★だしの素
- 小さじ1
- ★醤油
- 60cc
- ★水
- 少々
- 万能ねぎ
- 適量
- 山椒
- 適量
【和食】イカのワタ味噌煮【本格レシピ】
15分以下
主菜
199 kcal
イカを丸ごと余すところなく使い、旨味たっぷりの1品。
作り方
1
イカはワタと軟骨を取り出し胴体の中をよく洗って輪切りにする。ゲソは2本ずつに切り分ける。
2
イカワタと★の調味料をよく混ぜ合わせる。
3
鍋にイカワタとイカを入れて加熱し、中火で5分ほど煮込む。
4
器に盛り付け、万能ねぎと山椒を振りかける。
墨袋に気を付けてください。残った煮汁はおじやにすると最高に美味しいです。
関連カテゴリ
栄養情報（1人分）
- カロリー
- 199kcal
- タンパク質
- 25.2g
- 脂質
- 2.1g
- 炭水化物
- 15.6g
- 塩分
- 3.9g
※栄養情報は目安になります
